Vorspeise

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Zweierlei vom Rind, Tatar und gebackene Praline / Wildkräutersalat /

Zitronenvinaigrette / Salsa Verde

Hauptgang

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Geschmorte Ochsenbacke / Kartoffelpüree / geschmorte bunte

Karotten / Sauce Hollandaise / Jus

Dessert

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Dreierlei Schokolade / Schokoladenmousse / weiße

Schokoladensauce / Schokoeis / Honigkresse

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